Zimt und Cumarin
Bettina und Marieke 13.Klasse
Zusammenfassung
Im Frühjahr war es so endlich weit, wir nahmen am Regionalwettbewerb von Jugend forschtteil. Wir waren mit dem Thema „Zimt und Cumarin“ am Start und haben sogar den besten Platz in der Sparte Chemie belegt. Wir haben festgestellt, dass der für Menschen gefährliche Stoff Cumarin in allen Zimtsorten vorkommt, aber im „echten“ Ceylonzimt, ist es so wenig, dass man diesen relativ sicher noch genießen kann. Vor dem billigeren China-Zimt müssen wir aber warnen, weil er zuviel Cumarin enthält.